TOKYO WAGYU CLUB merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Chef de Partie dengan penempatan kerja di wilayah Jakarta Selatan, DKI Jakarta. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi senior di dapur.
- Memiliki pengalaman memimpin dan mengkoordinasikan tim kitchen.
- Menguasai teknik persiapan makanan, teknik memasak, plating, dan operasional dapur.
- Memahami standar higiene pangan, keamanan pangan, sanitasi, dan SOP.
- Mampu menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan presentasi makanan.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan kerja sama tim yang baik.
Tanggung Jawab
- Mengkoordinasikan dan mengawasi tim kitchen agar bekerja sesuai SOP dan standar yang ditetapkan.
- Memastikan seluruh makanan dipersiapkan dan disajikan sesuai resep, kualitas rasa, dan presentasi.
- Menjaga kebersihan, higiene, sanitasi, dan keamanan pangan di area dapur.
- Mengontrol penggunaan bahan, porsi, stok, dan limbah untuk mendukung efisiensi biaya bahan makanan.
- Memberikan briefing, arahan, dan pelatihan kepada tim kitchen.
- Melakukan koordinasi dengan HOD/Manajemen terkait kebutuhan dan kondisi operasional dapur.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
TOKYO WAGYU CLUB merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Jakarta Selatan, DKI Jakarta dan sekitarnya.