Sekuro Village Beach Resort Jepara merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Perhotelan dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Chef de Partie dengan penempatan kerja di wilayah Jepara, Jawa Tengah. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau lulusan sekolah perhotelan dan pariwisata.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi setara di industri perhotelan atau restoran.
- Menguasai teknik memasak dasar hingga menengah serta memahami standar presentasi hidangan internasional.
- Memiliki pemahaman yang baik tentang prinsip keamanan pangan, sanitasi, dan standar HACCP.
- Mampu bekerja di bawah tekanan, memiliki ketahanan fisik, dan bersedia bekerja dalam sistem shift termasuk akhir pekan.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan berorientasi pada detail untuk menjaga kualitas layanan.
Tanggung Jawab
- Mengelola dan mengawasi operasional harian di stasiun dapur yang ditugaskan (misalnya grill, sauté, atau pastry) untuk memastikan kelancaran produksi.
- Menyiapkan bahan-bahan awal (mise en place) dengan standar kebersihan dan kualitas yang ketat sesuai dengan resep dan spesifikasi menu.
- Memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar presentasi, rasa, dan suhu yang telah ditetapkan oleh manajemen.
- Melakukan koordinasi yang efektif dengan tim dapur lainnya dan departemen front-of-house untuk menjamin kecepatan dan akurasi pelayanan.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan penyimpanan bahan makanan sesuai dengan protokol HACCP dan standar kesehatan.
- Mengontrol tingkat pemborosan bahan baku (food cost) dan melaporkan ketersediaan stok bahan ke Chef de Cuisine secara berkala.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
Sekuro Village Beach Resort Jepara merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Perhotelan. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Jepara, Jawa Tengah dan sekitarnya.