PT Imperium Happy Puppy merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Perhotelan dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Chinese Chef dengan penempatan kerja di wilayah Surabaya, Jawa Timur. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara, atau lulusan D3/S1 di bidang Kuliner, Manajemen Perhotelan, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Chinese Chef atau posisi dapur yang setara di industri perhotelan atau restoran.
- Menguasai teknik memasak dan resep-resep khas Tiongkok (Chinese Cuisine) dengan baik.
- Memahami dan menerapkan prinsip Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) serta standar kebersihan dapur.
- Mampu bekerja di bawah tekanan, teliti, dan memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Mampu bekerja secara tim maupun individu serta bersedia bekerja secara shift.
Tanggung Jawab
- Menyusun dan mengatur menu harian, mingguan, dan bulanan sesuai dengan standar operasional perusahaan dan preferensi pelanggan.
- Mengelola seluruh proses persiapan bahan baku, termasuk pemotongan, pembersihan, dan penyimpanan sesuai prinsip keamanan pangan.
- Memasak hidangan khas Tiongkok dengan menjaga kualitas rasa, presentasi, dan konsistensi sesuai resep standar.
- Mengawasi dan membimbing tim dapur dalam pelaksanaan tugas harian untuk memastikan efisiensi dan produktivitas kerja.
- Memastikan kebersihan area kerja, peralatan masak, dan penyimpanan bahan pangan sesuai dengan standar higiene dan sanitasi.
- Melakukan inventarisasi bahan baku dan melaporkan kebutuhan pengadaan kepada atasan untuk menjaga ketersediaan stok.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
PT Imperium Happy Puppy merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Perhotelan. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Surabaya, Jawa Timur dan sekitarnya.