PT. Bhinneka Properti Indonesia merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi F&B Manager dengan penempatan kerja di wilayah Jakarta Selatan, DKI Jakarta. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Pendidikan minimal S1 di bidang Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang manajemen Food & Beverage atau operasional restoran.
- Menguasai teknik menu engineering, strategi penetapan harga, dan manajemen rantai pasok bahan baku.
- Mampu menyusun dan mengelola proyeksi keuangan, penganggaran, serta analisis Profit & Loss (P&L).
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat dalam memimpin tim lintas departemen dan mengelola proyek pembukaan usaha.
- Mampu menyusun dan mengimplementasikan Standard Operating Procedure (SOP) operasional secara efektif.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan konsep bisnis dan melakukan rekayasa menu (menu engineering) bersama pemilik usaha untuk menentukan strategi harga yang kompetitif.
- Mengelola setup operasional pra-pembukaan, termasuk tata letak area, pengadaan peralatan dapur dan layanan, serta pemenuhan perizinan usaha.
- Menyusun dan membakukan Standard Operating Procedure (SOP) komprehensif mencakup alur kerja dapur, standar pelayanan, sanitasi, dan prosedur kasir.
- Mengelola manajemen rantai pasok dengan menyeleksi vendor bahan baku untuk mengoptimalkan kualitas dan HPP serta menerapkan sistem rotasi stok FIFO/FEFO.
- Melaksanakan rekrutmen, seleksi, dan pelatihan SDM operasional baru terkait pengetahuan produk dan standar pelayanan prima.
- Mengontrol Biaya Pokok Penjualan (COGS), meminimalisir pemborosan bahan, serta menyusun dan melaporkan analisis Profit & Loss (P&L) secara berkala.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
PT. Bhinneka Properti Indonesia merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Jakarta Selatan, DKI Jakarta dan sekitarnya.