ESFIRA PTE LTD merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Head Baker dengan penempatan kerja di wilayah Batam Kota, Kepulauan Riau. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara, diutamakan jurusan Tata Boga atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 4 tahun sebagai Baker atau Head Baker di industri kafe, deli, atau bakery.
- Menguasai teknik pembuatan roti artisan, baguette, adonan berlapis (laminated dough), dan kue secara mendalam.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan tim, manajemen jadwal, dan pelatihan staf junior.
- Memahami standar keamanan pangan, sanitasi, dan pengelolaan inventaris bahan baku.
- Mampu mengoperasikan dan melakukan pemeliharaan dasar peralatan komersial seperti mixer industri, oven, dan proofing box.
Tanggung Jawab
- Mengawasi jadwal produksi harian dan mendelegasikan tugas pencampuran, fermentasi, serta pemanggangan untuk memastikan produk siap saji.
- Memproduksi roti artisan, baguette, adonan berlapis (croissant, Danish), pastry, dan kue dengan kualitas tinggi.
- Menciptakan, menguji, dan menyempurnakan resep baru dengan beradaptasi terhadap bahan musiman, preferensi pelanggan, dan tren pasar.
- Melakukan kontrol kualitas dengan menginspeksi rasa, presentasi visual, dan tekstur produk untuk memastikan kesesuaian standar kafe.
- Melatih, membimbing, menjadwalkan, dan mengawasi baker junior serta koki pastry untuk menciptakan lingkungan kerja yang positif.
- Memantau inventaris, memesan bahan baku, mengelola stok untuk mencegah pemborosan, dan menghitung biaya bahan makanan untuk memastikan profitabilitas.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
ESFIRA PTE LTD merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Batam Kota, Kepulauan Riau dan sekitarnya.