PT Nobi Putra Angkasa merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Head Chef dengan penempatan kerja di wilayah Jakarta Timur, DKI Jakarta. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2-3 tahun sebagai koki, diutamakan di kantin perusahaan, catering, hotel, atau restoran.
- Memiliki pengalaman memasak dalam jumlah besar (mass production), idealnya terbiasa menangani 7.000-10.000+ porsi per hari.
- Menguasai berbagai jenis menu masakan Indonesia sehari-hari, bukan hanya terbatas pada 1-2 menu andalan.
- Memahami dasar-dasar manajemen dapur, termasuk pengaturan bahan baku, kebersihan, dan standar food safety (FIFO/FEFO).
- Mampu bekerja dalam tim, memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift sesuai jam operasional kantin dan bersedia ditempatkan di lokasi proyek Maluku Utara.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak berbagai menu masakan Indonesia dalam skala besar untuk memenuhi kebutuhan ribuan porsi per hari.
- Mengatur alur kerja dapur, pembagian tugas kepada tim kitchen staff, dan memastikan seluruh hidangan tersaji tepat waktu sesuai jam makan.
- Mengelola persediaan bahan baku harian, melakukan perencanaan kebutuhan dapur, dan memastikan efisiensi penggunaan bahan.
- Menjaga standar kebersihan dapur, area kerja, dan penyimpanan bahan makanan sesuai prinsip food safety serta metode FIFO/FEFO.
- Mengawasi konsistensi rasa, takaran bumbu, dan kualitas hidangan untuk menjaga kepuasan pelanggan dan standar perusahaan.
- Memimpin tim dapur dalam kondisi operasional yang padat dan berintensitas tinggi dengan tetap menjaga disiplin kerja.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
PT Nobi Putra Angkasa merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Jakarta Timur, DKI Jakarta dan sekitarnya.