Rumah Saudara Bali merupakan salah satu perusahaan berkembang yang bergerak di bidang Makanan & Minuman dan terus memperluas jangkauan layanannya. Saat ini perusahaan membuka kesempatan berkarir terbaru bagi para talenta profesional untuk bergabung mengisi posisi Head Chef dengan penempatan kerja di wilayah Seminyak, Bali. Posisi ini bertanggung jawab secara langsung dalam menjalankan operasional harian, mengelola tugas teknis maupun koordinatif, serta berkolaborasi aktif dengan tim kerja guna mencapai target performa divisi yang optimal. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan peluang akselerasi karir terbuka lebar bagi kandidat yang berdedikasi.
Syarat & Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau Sous Chef di industri kafe, restoran, atau hotel.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak modern, manajemen dapur, dan pengembangan menu.
- Mampu memimpin tim besar dengan gaya kepemimpinan yang tegas, komunikatif, dan suportif.
- Menguasai prinsip pengendalian biaya bahan baku dan pengelolaan inventaris dapur.
- Memiliki pengetahuan yang kuat tentang standar keamanan pangan, higiene, dan regulasi kesehatan.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan fleksibel terhadap jam kerja yang dinamis di lingkungan kafe tepi pantai.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola seluruh operasional dapur secara harian untuk memastikan efisiensi dan produktivitas tim.
- Merancang dan mengembangkan menu baru yang inovatif serta sesuai dengan tren pasar dan identitas kafe.
- Mengawasi proses produksi makanan untuk menjamin konsistensi kualitas, rasa, dan presentasi hidangan.
- Melakukan pengelolaan inventaris bahan baku, termasuk perencanaan pembelian dan pengendalian biaya dapur.
- Memastikan kepatuhan penuh terhadap standar kebersihan, higiene, dan keselamatan kerja (HACCP) di area dapur.
- Melakukan pembinaan, pelatihan, dan evaluasi kinerja tim dapur untuk meningkatkan kompetensi dan produktivitas.
Fasilitas & Benefit
Tentang Perusahaan
Rumah Saudara Bali merupakan perusahaan yang beroperasi dan terus berkembang di bidang Makanan & Minuman. Berkomitmen untuk senantiasa menghadirkan standar operasional prima serta mutu layanan berkualitas, perusahaan membuka peluang bagi para talenta profesional untuk bergabung, berkontribusi nyata, dan mengembangkan potensi karir jangka panjang di wilayah Seminyak, Bali dan sekitarnya.